ごぼうのブラウニー

Ingredient

• チョコレート

  40g

• ココナッツオイル（ケーキ用）

  30g

• さとう（ケーキ用）

  50g

• 米粉

  75g

• オートブラン

  20g

• ベーキングパウダー

  5g

• ココアパウダー

  8g

• 豆乳

  120g

• ごぼう

  50g

• ココナッツオイル（ごぼう用）

  10g

• さとう（ごぼう用）

  5g

Step

1. (01)

   ごぼうを千切りにし、水にさらす。ココナッツオイル（ごぼう用）をフライパンに熱し、ごぼうをソテーし、火が通ったらさとう（ごぼう用）を加え全体に絡むように混ぜ、粗熱をとっておく

2. (02)

   チョコレートを湯煎して溶かし、ココナッツオイルが固まっている場合は液状にしておく

3. (03)

   ココナッツオイル（ケーキ用）とさとう（ケーキ用）をボールで合わせ、そこに豆乳も加えてよく混ぜる

4. (04)

   (3)のボールに(2)のチョコレートを加え混ぜる

5. (05)

   米粉、オートブラン、ベーキングパウダー、ココアパウダーを加えてよく混ぜる

6. (06)

   (5)のボールに(1)のごぼうを加えサクッと混ぜる

7. (07)

   型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで20~25分くらい焼く

Point

• ・ オイルは太白ごま油や米油でも代用できます
• ・ Veganチョコレートを使えばVeganになりますよ
• ・ ごぼうのソテーを少し残しておいて、上にトッピングして焼いても良いです